Siendo realistas, Escama es solo un restaurante. Pero, siendo honestos, es mucho más que eso.

Escama es una historia de personas, tradiciones y amor por el mar. Es la representación de la actitud mediterránea y el espíritu de Jávea, un rincón que simboliza la esencia de Valencia. Un lugar que nace de recuerdos imborrables, de veranos junto a la orilla, de sabores que nos transportan a esos días donde el tiempo parece detenerse.

Por eso, nuestro primer restaurante abrió sus puertas en el Arenal, la zona más vibrante de Jávea, donde la gastronomía y el ocio se funden con el paisaje marino.

Hoy damos un paso más en nuestra historia: inauguramos Escama Cánovas, en el corazón de la ciudad. Desembarcamos aquí para estar más cerca de quienes, como nosotros, añoran los días de verano, no solo por el clima, sino por su esencia.

Allí, mantendremos la misma esencia que es Jávea. Un lugar en el que puedes sentarte y pedir una marinera de ensaladilla con anchoa, un plato de bravas o diferentes tipos de croquetas, como las de gamba roja o chuleta de vaca y cecina. Creemos que siempre es momento de compartir y sonreír comiendo, ya sea al lado del mar o en el centro de Valencia.

Podríamos contarte miles de historias acerca de qué es Escama, y de hecho, lo haremos, pero como todo en esta vida… es mejor vivirlo.

Te esperamos en la orilla.

🌊 Av. de la Llibertat, 34, F, 03730 Xàbia
🌊 Carrer del Comte d’Altea, 22, València